Natürlisches Kiwi-Aroma

Verwendung von Kiwi-Aroma in Backwaren

Kiwi-Aroma verleiht Ihren Backwaren eine exotische und erfrischende Note, indem es den Geschmack von frischen Früchten verstärkt, sei es Kiwi-Limetten-Kuchen, Macarons mit Kiwi-Ganache oder Windbeutel mit Kiwi-Geschmack, die ein fruchtiges und leicht säuerliches Geschmackserlebnis bieten. Aufgrund seiner Dichte von 1,040 und seiner physikalisch-chemischen Eigenschaften lässt es sich leicht in Kuchenteige und Cremes einarbeiten und bietet einen konstanten, gut ausgewogenen Geschmack.

Anwendungen des Kiwi-Aromas in Süßwaren

Das Kiwi-Aroma eignet sich auch hervorragend für die Herstellung von Süßwaren : Gelatinefreie Gelatinebonbons, die mit Agar-Agar zubereitet und mit Kiwi-Aroma infundiert werden, oder cremige Trüffel aus weißer, pflanzlicher Schokolade, die mit dem Lebensmittelaroma Kiwi aromatisiert werden und eine einzigartige Kombination aus Süße und Frische bieten, oder köstliche luftige, eifreie Marshmallows, die mit diesem Aroma aromatisiert werden und eine leichte Textur und einen dezent säuerlichen Geschmack mitbringen. Seine Dichte und die Fähigkeit, sich gut mit anderen Zutaten zu vermischen, sorgen für homogene und köstliche Ergebnisse.

Kiwi-Aroma in Eiscreme und Sorbets

Für die professionelle Herstellung von Eiscreme und gefrorenen Desserts ist das Kiwi-Geschmacksaroma ein bemerkenswerter Zusatz, der das Aroma dieser Frucht wunderbar hervorhebt. Es verleiht Eis und Sorbets, ob traditionell oder vegan, eine säuerliche Frische. Sein Brixwert von 56 sorgt für eine glatte Textur und eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.

Kiwi-Lebensmittelaroma für innovative Getränke

Im Bereich der Getränke ist das Kiwi-Lebensmittelaroma ideal, um erfrischende Softdrinks, fruchtige Limonaden oder gewagte Cocktails in der Mixologie zu kreieren. Es wird auch zum Aromatisieren von Leichtbieren wie IPA (Indian Pale Ale), Sour Ales, Berliner Weisse und Pale Ales verwendet und verleiht ihnen eine fruchtige, tropische Note, die Neugierige anspricht. Seine Dichte und organoleptische Eigenschaft sorgen dafür, dass sich der Geschmack in allen Arten von Getränken harmonisch und stabil entfaltet.

Mögliche Kombinationen mit dem Kiwi-Aroma

Das Kiwi-Aroma lässt sich hervorragend mit anderen fruchtigen Aromen wie Erdbeere, Mango oder Passionsfrucht kombinieren und schafft so erfrischende und ausgewogene Kombinationen. Für gewagtere Kreationen können Sie versuchen, es mit Kräuternoten wie Basilikum oder Minze oder mit Gewürzen wie Ingwer zu kombinieren.