Mit seinen Gourmet-Noten von Butter, Rosinen, kandierten Früchten und Zitrusschalen ist der Panettone das italienische Weihnachtsdessert schlechthin. Diese eindrucksvolle gefüllte Brioche ist auf jedem italienischen Weihnachtstisch präsent und erfreut Jung und Alt mit ihrer Süße und ihren fruchtigen Aromen. Mit Sauerteig hergestellt, hat Panettone einen Hauch von Säure, der sehr angenehm im Geschmack ist. Oft mit einer leichten Mascarpone-Creme, Marmelade oder Sabayon serviert, ist Panettone geheimnisumwittert: Die Legende besagt, dass das Rezept um das 15. Jahrhundert herum erdacht wurde und Jahr für Jahr in den Labors der größten Konditoren, aber auch in der intimen Umgebung der Familienküchen hergestellt wurde.
Das natürliche Aroma von Panettone aromatisiert Ihre heißen Schokoladen, Kaffees und andere Lattes, aber Sie können es auch verwenden, um den Geschmack Ihrer Brioches, Kuchen und natürlich den Charakter Ihrer Panettones zu verstärken. Um Ihre Gäste zu beeindrucken, versuchen Sie doch einmal, Ihren eigenen Naturjoghurt mit Panettone-Geschmack und Eis herzustellen. Obwohl es sich um eine Süßspeise handelt, kann Panettone auch in herzhaften Rezepten verwendet werden. Italiener essen oft übriggebliebenen Panettone am Tag nach Weihnachten, zum Beispiel in der Truthahnfüllung anstelle von Brot. Aber auch getoastet, für Käse oder Pastete, ist er köstlich. Mit seinem natürlichen Panettone-Aroma können Sie Ihr Mürbegebäck und andere Brötchen mit der gleichen Funktion aromatisieren.
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