Details
Botanischer Name
Carum carvi / L.
Herstellung
Gewinnung mittels Wasserdampfdestillation aus den Carum carvi L. (Doldenblütler)
Geschichte
Es gibt oft Verwechslungen von Kümmel und Kreuzkümmel und das eine wird oft als das andere verkauft. Beide Pflanzen sind uralt und ihre fossilen Funde in menschlichen Besiedlungen des Orients gehen in früheste Epochen zurück. Der Kümmel kommt aber erst im 18. Jahrhundert in Europa an. Er bekam sofort einen Platz in den Kochbüchern, ob süß oder salzig.
Vorsichtsmaßnahmen
Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermeiden. Für Kinder unzugänglich aufbewahren.
Aromatische Zusammensetzung
Carvon, Limonen
Bedeutung bei der Parfümherstellung
Typischer, sehr würziger Kümmelgeruch. Durch seinen starken Duft wird es nur in ganz kleinen Mengen in modernen Männerparfüms verwendet.
Duftcharakter
Herz-Note, würziger, holziger, warmer Duft.
Anwendungsgebiet
Duftgeräte
Duftfamilie
würzig
Wirkung
stärkend
Astrologie
Taureau
Mondphasen
Zunehmender Halbmond
